Sobremesa de Coco

<p>Comece por forrar o funde de um molde com o pão-de-ló e salpique com o licor de coco. Reserve. Em seguida demolhe a gelatina em água fria. Depois misture o coco ralado com o açúcar e verta, sem parar de mexer, em fio, sobre esta mistura, o leite a ferver. Junte a gelatina já escorrida e mexa até dissolver.
</p><p>Adicione o leite de coco, misture e deixe arrefecer antes de envolver as natas já batidas. Preencha o molde, espalhando o creme sobre o pão-de-ló humedecido. Coloque no frigorífico durante cerca de quatro horas, até ficar firme. Decore com coco ralado e lascas da noz de coco fresco.</p>