Bavarois de coco

<p>Mergulhe as folhas de gelatina em água fria e deixe demolharem.
</p><p>Bata as natas em chantilly, junte-lhes depois do leite condensado, as folhas de gelatina previamente derretidas em banho-maria e o coco ralado e misture bem.
</p><p>Leve ao frigorífico.
</p><p>Bata as claras em castelo bem firme e junte-as delicadamente à mistura anterior.
</p><p>Passe uma forma por água fria, deite-lhe dentro a mistura e leve ao frigorífico até endurecer bem.
</p><p>Depois, desenforme a bavarois e decore a gosto com mais coco ralado e tiras de coco fresco.</p>