Arroz à Lenhador

<p>Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite. Junte os cogumelos picados e o arroz e mexa bem, até envolver tudo. Adicione a água até cobrir o arroz. Tempere com sal e deixe cozer.
</p><p>Quando o arroz estiver quase cozido, junte o presunto cortado em cubos. Deixe acabar de cozinhar. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato</p>