Pudim de Maçã Reineta

<p>Num tacho coloque o açúcar, com a água e leve ao lume.
</p><p>Junte as maçãs reinetas, bem lavadas e cortadas em quartos.
</p><p>Deixe ferver até que estas se encontrem desfeitas.
</p><p>Depois de cozinhadas, retire as maçãs do lume e passe-as por um passador, para eliminar as pevides e as cascas.
</p><p>De seguida, junte as gemas e os ovos, batidos com um garfo e envolva bem no puré de maçã.
</p><p>Verta este preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
</p><p>Leve a cozer no forno já quente em banho-maria a 200ºC, durante cerca de 45 minutos.
</p><p>Depois de cozido, retire o pudim do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.
</p><p>Sirva bem fresco.</p>