Pudim Flan

<p>Confecione o caramelo e barre uma forma. Leve o leite ao lume, juntamente com o açúcar, até ferver. À parte, bata os ovos com as gemas e junte o leite quente, em fio, mexendo sempre.
</p><p>Acrescente umas gotas de essência de baunilha e coloque na forma. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, em banho maria, durante 1 hora e 30 minutos. Desenforme o pudim frio e sirva fresco.</p>