Pudim de Laranja

<p>Comece por preparar o caramelo: Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver, até obter caramelo.
</p><p>Retire-o do calor e verta-o numa forma de pudim.
</p><p>Agite-a de modo a fique totalmente barrada.
</p><p>Para o pudim: Peneire o açúcar e misture-o com os ovos.
</p><p>Ligue o forno a 180ºC.
</p><p>Adicione o sumo das duas laranjas e a raspa de uma.
</p><p>Envolva tudo muito bem e verta na forma.
</p><p>Leve o pudim a cozer em banho-maria, em forno já quente, por cerca de 35 minutos.
</p><p>Decorrido o tempo, retire e desenforme morno.
</p><p>Depois de frio, leve ao frigorífico, por 30 minutos.
</p><p>Antes de servir, decore com rodelas de laranja e folhinhas de hortelã.</p>