Entrecosto Assado com Alecrim e Mel

<p>Com uma faca afiada, dê golpes para formar quadrados no courato. Tempere carne com os sumos dos citrinos, os alhos esmagados, o alecrim, sal e pimenta e deixe marinar durante 24 horas
</p><p>No dia seguinte, ligue o forno a 180ºC, coloque o entrecosto num tabuleiro e reserve o líquido da marinada. Regue a carne com o mel e polvilhe com algumas folhas de alecrim. Leve ao forno a assar, durante uma hora.
</p><p>A dez minutos do final da cozedura, refresque a carne com o caldo de carne e umas gotas do líquido da marinada. Deixe finalizar o tempo. Sirva o entrecosto com o molho.</p>