Folhado, profiteroles e morangos

<p>Comece pelas profiteroles.
</p><p>Leve ao lume um tacho com 2,5 dl de água, junte-lhe a manteiga e o açúcar e deixe ferver; adicione de seguida a farinha, mexendo sempre até a massa se descolar bem do tacho, retire do lume e deite a massa numa tigela para arrefecer um pouco.
</p><p>Junte-lhe então os ovos, um a um e mexendo sempre entre cada adição.
</p><p>Estenda a massa folhada, corte dela um círculo e coloque-o num tabuleiro previamente humedecido.
</p><p>Deite a massa das profiteroles dentro de um saco de pasteleiro com boquilha e disponha sobre o perímetro do círculo de massa folhada um bordo de massa de profiteroles.
</p><p>Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos.
</p><p>Unte com manteiga outro tabuleiro e disponha também neste montinhos de massa de profiteroles.
</p><p>Leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos.
</p><p>Depois de todas as massas cozidas, deixe-as arrefecer.
</p><p>Bata as natas e, chantilly com o açúcar em pó.
</p><p>Lave e enxugue os morangos, retire-lhes o pé e coloque-os sobre a massa folhada; em volta disponha as profiteroles.
</p><p>Decore com o chantilly e sirva.</p>