Pudim de Leite

<p>Comece por levar o açúcar ao lume e quando ganhar cor, junte-lhe o sumo de limão, seguido de água.
</p><p>Deixe cozinhar até adquirir consistência de caramelo. Transfira para uma forma e barre-a.
</p><p>Entretanto, ligue o forno a 190ºC. Misture os ovos com as gemas e o açúcar.
</p><p>À parte, leve o leite ao lume com baunilha, até aquecer bem. Retire a vagem e verta o leite, em fio, sobre o preparado dos ovos e mexa bem.
</p><p>Em seguida transfira para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 55 minutos.
</p><p>Desenforme o pudim depois de frio e decore com chantilly. Sirva bem fresco.</p>