Pudim de Frutos vermelhos

<p>Demolhe a gelatina em água fria.
</p><p>Parta os ovos para um recipiente e mexa-os bem com um garfo.
</p><p>Reserve.
</p><p>Lave e arranje as amoras e as framboesas, junte-as e triture-as.
</p><p>Passe-as por um passador para eliminar as grainhas.
</p><p>Ferva o leite com o pau de canela e o açúcar.
</p><p>Misture a polpa dos frutos com os ovos e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
</p><p>Leve o preparado a banho-maria e mexa, até ganhar consistência.
</p><p>Retire do calor e elimine o pau de canela.
</p><p>Escorra a gelatina e dissolva-a no creme anterior.
</p><p>Verta tudo numa forma redonda e leve ao frigorifico a solidificar.
</p><p>Depois de bem firme, retire do frio, desenforme e decore com o molho de morango, fisális, framboesas e um pau de canela.</p>