Creme de Amoras

<p>Coloque as folhas de gelatina em água fria e lave as amoras.
</p><p>Num tacho, misture as amoras com 100 g de frutose.
</p><p>Leve ao lume e mexa, de vez em quando, até desfazê-las.
</p><p>Retire, acrescente as folhas de gelatina bem espremidas e mexa, até dissolvê-las.
</p><p>Deixe arrefecer.
</p><p>Bata o queijo com a restante frutose.
</p><p>Envolva-lhe as natas batidas e junte metade do doce de amora que preparou.
</p><p>Distribua o restante doce de amora por taças individuais e preencha-as com o creme de queijo que confeccionou.
</p><p>Polvilhe com canela em pó e decore com framboesas e hortelã a gosto.
</p><p>Sirva bem fresco.</p>