Delícias folhadas

<p>Descongele a massa folhada. Tenda-a sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina. Apare as pontas e corte rectângulo.
</p><p>Coloque-os num tabuleiro e deixe repousar, por 15 minutos. Leve ao forno a 200º C, durante aproximadamente 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
</p><p> Entretanto, prepare o creme de ovos. Juntos 125 g de açúcar com água e leve a lume brando. Deixe ferve durante 1 minutos e retire.
</p><p>Á parte, misture o restante açúcar com a maisena. Acrescente as gemas, uma a uma, os ovos, a manteiga e envolva bem. Adicione a calda a açúcar e leve novamente a lume brando, mexendo sempre até ganhar consistência.
</p><p>Retire do calor e deixe arrefecer. Barre os folhados, dos lados, com o creme o polvilhe a superfície com açúcar em pó. Sirva frio. </p>