Arroz Doce

<p>Ferva, dentro de um tacho, uma boa porção de agua temperada com sal junte o arroz e misture. Quando a agua ferver, cozinhe durante 4.
</p><p>Ferva a parte, o leite com o pau de canela e as cascas de limão. Escorra o arroz e deite o no leite. Misture e cozinhe sem tampa em lume brando ate o arroz ficar macio. Retire do lume, adicione o açúcar e mecha rapidamente.
</p><p>Adicione em fio as gemas mal batidas.
</p><p>Incorpore por ultimo a manteiga aos pedacinhos, leve o doce de novo ao lume muito brando mexendo delicadamente ate começar a secar e sem deixar ferver. rejeite a canela e as cascas do limão e deite o arroz de imediato em pequenos pratos ou taças baixas.
</p><p>Faça decorações com canela com canela em pó e sirva morno ou frio</p>