Queijadas Frescas com Morango

<p>Prepare as queijadas, começando por misturar o açúcar com a farinha.
</p><p>Adicione os ovos e bata tudo muito bem.
</p><p>Derreta a manteiga e incorpore-a igualmente, sem nunca parar de bater.
</p><p>Por fim, adicione o leite e deixe a massa repousar por 20 minutos.
</p><p>Passado o tempo de repouso, mexa a massa uma vez e deite dentro de formas individuais, untadas com margarina e polvilhadas com farinha.
</p><p>Leve ao forno aquecido a 200ºC, durante 15 a 20 minutos.
</p><p>Retire do calor, deixe arrefecer e reserve.
</p><p>Faça a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e verta sobre as queijadas já frias, mas ainda dentro das formas.
</p><p>Leve ao frio até a gelatina solidificar totalmente.
</p><p>Passe uma faca de lâmina fina pelo rebordo das queijadas, do modo a soltá-las um pouco e desenforme.
</p><p>Decore com as natas batidas com o açúcar, os morangos lavados e laminados e folhinhas de menta.
</p><p>Sirva frio.</p>