Creme de Laranja

<p>Comece por retirar a casca às laranjas, o mais finamente possível.
</p><p>Esprema o sumo e reserve tudo.
</p><p>Leve ao lume o leite com as cascas e deixe ferver.
</p><p>À parte, misture o açúcar com a maisena, adicione as gemas e mexa bem.
</p><p>Junte o leite, já fervido, em fio, mexendo sempre, eliminando as cascas.
</p><p>Adicione o sumo das laranjas e reserve.
</p><p>Bata as natas e, depois de bem firmes, envolva-as no preparado anterior.
</p><p>À parte, levante as claras em castelo e, no final, junte o açúcar e bata mais um pouco.
</p><p>Acrescente as claras ao preparado de laranja e verta o creme numa taça.
</p><p>Reserve no frigorífico, até à hora de servir.
</p><p>Antes de levar para a mesa, decore com rodelas de laranja e polvilhe com coco ralado.</p>