Bolo de mel

<p>Unte uma forma canelada com manteiga e polvilhe com farinha. Aqueça o mel, na potencia máxima, por 1 minutos. Retire, junte o açúcar, o azeite e a raspa e bata bem.
</p><p>De seguida, acrescente as gemas e a canela em pó, continuando a bate muito bem, com o auxílio de uma varas de arame.
</p><p>Levante as claras em castelos e envolva-as no preparado das gemas alternando com a farinha e o fermento peneirando.
</p><p>Coza o bolo na função microconvector, durante 9 minutos á temperatura de 225º C. Desenforme e cubra com o doce de ovos.</p>