Pastelinhos de Amêndoa

<p>Para a massa, misture bem a farinha com o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitada de sal.
</p><p>Prepare o recheio, batendo as gemas com o açúcar até obter um creme.
</p><p>Incorpore as amêndoas trituradas e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
</p><p>Estenda a massa com a ajuda de um rolo e corte vários círculos.
</p><p>Deite um pouco de recheio em cada círculo e dobre os pastéis , formando meias-luas.
</p><p>Aqueça o azeite com a casca de limão e frite os pastéis.
</p><p>Polvilhe com o açúcar e sirva frios.</p>