Tarte de Maçã Saloia

<p>Prepare a massa, misturando a farinha com a manteiga e uma pitada de sal. Adicione os ovos, a água e amasse bem. Deixe descansar durante 20 minutos. No fim do tempo, tenda a massa com um rolo de cozinha e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro. Apare as extremidades e reserve.
</p><p>Recheio: Para o recheio, descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos para um tacho. Regue com o sumo dos limões, junte o açúcar e a canela em pó. Leve ao lume e deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto estrada. Retire do calor, deixe arrefecer e coloque na tarteira.
</p><p>Cortar a massa:
</p><p>A seguir, tenda a massa que sobrou e, com uma carretilha, corte às tiras finas.
</p><p>Pincelar:
</p><p> Por fim, pincele a massa a toda a volta com um pouco de ovo batido.
</p><p>Forrar:
</p><p>Disponhas as tiras de massa por cima e pincele com o restante ovo. Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer e desenforme. Sirva a tarte polvilhada com açúcar em pó e decorada com fatias de maçã.</p>