Sonhos de bacalhau

<p>Comece por desficar o bacalhau com se fosse para confecção de pasteis.
</p><p>Leve ao lume um tacho com a agua e a manteiga, deixe ferve, junte a farinha de uma so vez e mexa bem ate a massa descolar do tacho.
</p><p>Desligue o lume e reserve a massa numa tigela, ate arrefecer um pouco.
</p><p>Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre sentre cada adição.
</p><p>Acrescente depois o bacalhau e a salsa e misture bem.
</p><p>Verifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e mexa mais um pouco.
</p><p>Leve ao lume um tacho com o oleo abundante e deixe aquecer bem.
</p><p>Verta sobre o oleo colheradas de massa e frite até a massa triplicar de volume.
</p><p>Por fim, retire, deixe escorrer e repita a operaçao ate terminar a massa.
</p><p>Sirva quente e decorado a gosto.
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