Bacalhau com Natas

<p>Leve a cozer o bacalhau, escorra-o, retire-lhe as espinhas e lasque-o.
</p><p>Reserve a água.
</p><p>Descasque e corte as batatas em cubos pequenos, lave-os e escorra-os; leve-os a fritar em óleo quente.
</p><p>Descasque os dentes de alho em lâminas e leve a refogar no azeite.
</p><p>Num tacho, leve ao lume a derreter a manteiga, junte-lhe a farinha e mexa bem; misture depois 0,5 dl de água de cozer o bacalhau, aos poucos e mexendo sempre, junte de seguida o leite e mexa até ferver; retire do lume, rectifique de sal e tempere com pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
</p><p>Misture o bacalhau, as batatas e a cebolada e deite no tabuleiro, sem calcar.
</p><p>Regue com o molho que preparou e polvilhe com o queijo raspado.
</p><p>Leve ao forno até alourar.</p>