Massada de Peixe

<p>Tempere os peixes com uma pitada de sal, outra de pimenta, uma malagueta cortada aos pedaços, algumas folhinhas de manjericão e vinho branco.
</p><p>Pique a cebola e o alho e refogue no azeite.
</p><p>Quando estiver louro, junte as postas de peixe com a marinada e deixe cozinhar durante 5 minutos.
</p><p>Corte os pimentos às tiras e o tomate aos pedaços, limpos de sementes.
</p><p>Adicione tudo ao peixe e deixe cozinhar com o tacho tapado, durante 10 minutos.
</p><p>Regue com o caldo e a água aquecidos e adicione a massa.
</p><p>Rectifique os temperos e cozinhe durante 10 minutos, de modo a que a massa fique cozida.
</p><p>Retire o tacho do lume e deixe-o repousar durante cerca de 5 minutos, para que a massa fique totalmente pronta e os sabores bem apurados.
</p><p>Distribua a massada por tigelas individuais e guarneça-as com folhinhas frescas de manjericão.</p>