Torta de Chocolate e Pêra

<p>Prepare a massa: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
</p><p>Ligue o forno a 190ºC.
</p><p>Bata os ovos com as gemas e adicione-lhes, aos poucos, o açúcar.
</p><p>Continue a bater, até obter um preparado firme.
</p><p>Polvilhe a farinha com o chocolate e envolva-os no creme.
</p><p>Verta para o tabuleiro e polvilhe com amêndoas.
</p><p>Leve ao forno, por cerca de 15 minutos.
</p><p>Retire e deixe arrefecer.
</p><p>Desenforme sobre um pano de cozinha.
</p><p>Descole o papel vegetal e deixe arrefecer.
</p><p>Confeccione o recheio: Demolhe a gelatina em água fria.
</p><p>Bata as natas e junte-lhes o açúcar.
</p><p>Escorra a gelatina e envolva-a no preparado de natas.
</p><p>Espalhe o creme obtido sobre o bolo, já frio, do lado contrário ao das de amêndoas.
</p><p>Por cima, com a ajuda de uma colher, disponha a compota de pêra.
</p><p>Leve ao frigorífico, até solidificar.
</p><p>Enrole a torta com o auxílio de um pano de cozinha.
</p><p>Reserve-a no frigorífico, até ao momento de servir.</p>