Doce de natas

<p>Unte uma travessa com um pouco de manteiga e polvilhe-a com açúcar.
</p><p>Leve ao lume, as natas com o açúcar e a casca de limão, até levantar fervura.
</p><p>À parte, dissolva os ovos com as gemas.
</p><p>Verta sobre estes as natas fervidas, mexendo bem. Passe o preparado por um passador de rede fina.
</p><p>Coloque-o na travessa e leve ao forno, pre-aquecido a 160ºC, em banho-maria, por 30 minutos.
</p><p>Sirva fresco.</p>