Pão-de-Ló de Amêndoa

<p>Unte uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 200ºC.
</p><p>Escalde as amêndoas, pele-as, seque com um pano e rale-as finamente. Junte-lhes a farinha e misture bem.
</p><p>Bata as gemas com o açúcar, até obter um preparado muito fofo com o dobro do volume.
</p><p>Bata as claras em castelo com uma pitada de sal, adicione-as ao preparado de gemas co a mistura de amêndoas.
</p><p>Verta a massa na forma, leve ao forno e reduza imediatamente para 150ºC. Deixe cozer durante 45 minutos.
</p><p>Retire, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.</p>