Boquinhas

<p>Peneire a farinha e junte a raspa de limão. faça um cavidade ao centro e coloque lá dentro o sal e a manteiga amolecida. Vá misturando com a ponta dos dedos e verta a água.
</p><p>Amasse muito bem e deixe descansar, durante 10 minuto, no frigorífico.
</p><p>Polvilhe uma superfície lisa com farinha e, com o auxilio de um rolo de cozinhas, tenda sobre ela a massa, até ficar fina.
</p><p>Corte a massa em círculos, com um corta-massas redondo e coloque metade dentro de forminhas, untadas com manteiga. Em cada uma delas, coloque uma colher de chá de doce de pêssego e duas fatias finas do mesmo fruto.
</p><p>Leve ao forno á temperatura de 180º C, durante 20 minutos.
</p><p>Com um corta-massas mais pequeno, faça um buraco ao centro dos restantes círculos de massa, de forma a obter uma argola.
</p><p>Pincele com o ovo e leve ao forno á temperatura de 180º C, durante 20 minutos. Quanto estiverem prontos, polvilhe com açúcar em pó.</p>