Queijo Brie com Pesto de Tomate

<p>Prepare o pesto, refogando os alhos picados no azeite.
</p><p>Junte o tomate em cubos, limpos de pele e sementes e o caju picado; deixe amaciar.
</p><p>No fim, tempere com sal, pimenta e o manjericão picado. Reserve.
</p><p>Espalhe o queijo sobre as fatias de pao e leve ao forno, ate ficarem torradas. retire do calor e verta por cima o pesto de tomate. Sirva de seguida.</p>