Mousse de Chocolate com Laranja

<p>Bata as gemas bem batidas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte-lhe o sumo de laranja. Derreta o chocolate com a manteiga e envolva no preparado. Por fim, bata as claras em castelo firme e envolva no preparado com uma vara de arames. Coloque em taças e leve ao frio por 60 minutos antes de servir. Decore com chocolate granulado e raspa de laranja.</p>