Rins de chocolate

<p>Unte um tabuleiro com manteiga. Leve a água ao lume juntamente com a manteiga e uma pitada de sal.
</p><p>Quando levantar fervura, junte de uma só vez, a farinha.
</p><p>Mexa até que a massa esteja cozida. Retire do calor e transfira para o outro recipiente. Deixe arrefecer.
</p><p>Ligue o forno a 180º C. À parte, bata os ovos com a clara. Incorpore-os na massa, aos poucos e mexendo sempre.
</p><p>Transfira para um saco de pasteleiro e desenhe rins sobre o tabuleiro. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
</p><p>Deixe arrefecer, abra-os e recheie com o chantili. Reserve no frigorífico.
</p><p> Entretanto, derreta o chocolate em pedaços, em banho- maria. Cubra os rins e deixe secar.
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