Creme de Canela

<p>Misture as gemas com metade do açúcar, até obter um creme muito leve.
</p><p>Ferva as natas e o leite com o açúcar restante e o pau de canela.
</p><p>Verta este último preparado sobre o creme de gemas, mexendo sempre, e leve a cozer.
</p><p>Quando começar a espessar retire do lume, sem deixar ferver.
</p><p>Distribua por várias tacinhas, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó e canela.</p>