Iscas com Elas

<p>Corte o fígado em fatias finas (iscas) e tempere com o vinho branco, o vinagre, os alhos cortados às rodelas, o louro, sal e pimenta.
</p><p>Deixe marinar de um dia para o outro.
</p><p>Aqueça bem a banha e aloure nele as fatias de fígado.
</p><p>Regue com a marinada e deixe cozer.
</p><p>Coza as batatas com a pele.
</p><p>Depois, pele-as corte-as às rodelas grossas.
</p><p>Sirva como acompanhamento das iscas.
</p><p>Polvilhe com salsa picada.</p>