Bacalhau com natas

<p>Corte as batatas em cubos e reserve dentro de água.
</p><p>Coza o bacalhau em água fervente, por 5 minutos.
</p><p>Deixe arrefecer dentro do caldo.
</p><p>Refogue a cebola, o alho francês e os alhos picados no azeite.
</p><p>Envolva a polpa de tomate e o bacalhau lascado, limpo de pele e espinhas e a salsa picada.
</p><p>Escorra e frite as batatas em gordura quente.
</p><p>Escorra sobre papel absorvente e junte ao preparado do bacalhau.
</p><p>Envolva as natas e tempere com sal e pimenta.
</p><p>Cozinhe por 3 minutos.
</p><p>Transfira para recipientes refratários individuais e polvilhe com o queijo.
</p><p>Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
</p><p>Retire do calor e sirva de seguida, decorado com o tomate em gomos, mais salsa e azeitonas.</p>