Pêras com molho de laranja

<p>Comece por descascar as pêras, sem tirar o pé.
</p><p>Coloque as pêras dentro de um tacho, junte o açúcar e a casca de laranja; cubra com água.
</p><p>Leve a lume brando, durante 15 minutos.
</p><p>Retire as pêras, com o auxílio de uma escumadeira.
</p><p>Leve de novo o caldo da cozedura ao lume e deixe ferver até obter um ponto de fio.
</p><p>Nessa altura, retire do lume e adicione o licor de laranja; coe e deixe arrefecer.
</p><p>Sirva as pêras abertas ao meio , com molho.
</p><p>Decore com cascas de laranja.</p>