Círculos com gelado de morango

<p>Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com o papel vegetal e unte-o também.
</p><p>Ligue o forno a 180ºC.
</p><p>Bata o açúcar com os ovos, até obter o dobro do volume.
</p><p>À parte, envolva a farinha com o fermento e a raspa de limão, e junte ao creme dos ovos.
</p><p>Misture tudo bem, até obter um preparado homogéneo.
</p><p>Espalhe a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer, por cerca de 20 minutos.
</p><p>No final, retire e deixe arrefecer.
</p><p>Com um corta-massas circular liso, corte a massa em círculos.
</p><p>Sobre metade dos círculos, coloque pequenas bolas de gelado.
</p><p>Cubra com os restantes círculos, pressionando ligeiramente, e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
</p><p>Antes de servir, prepare o creme de chocolate e deixe-o arrefecer.
</p><p>Pique a amêndoa grosseiramente e reserve.
</p><p>Retire a sobremesa do congelador, aplique o creme de chocolate, ainda morno, sobre os círculos superiores e polvilhe com amêndoa.</p>