Bolinhos dos santos

<p>Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar e um pouco de raspas de limão e misture bem.
</p><p>Adicione depois a manteiga e a banha em pasta e depois amasse muito bem.
</p><p>Junte de seguida os ovos e amasse muito bem.
</p><p>Forme bolinhas com a mistura anterior, pincele com a gema de ovo, coloque-as em tabuleiros untados com manteiga, disponha uma amêndoa em cima de cada um e pressione um pouco.
</p><p>Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos até que os bolinhos fiquem douradinhos.
</p><p>Retire do forno, deixe arrefecer e sirva </p>