Popias de espécie

<p>Coloque o melaço num tacho e junte-lhe o azeite, a aguardente, a canela e o cravinho. Envolva e leve ao lume.
</p><p>Assim que começar a ferver, adicione 350 g de farinha. Mexa e deixe cozinhar até obter uma massa moldável.
</p><p>Retire-a e deixe-a arrefecer.
</p><p>Entretanto, envolva a restante farinha com uma pitada de sal e a manteiga. Amasse, ao mesmo tempo que vai adicionando 1,5 dl de água, até obter uma massa elástica.
</p><p>Deixe-a repousar por 20 minutos. Aqueça o forno a 180º C.
</p><p>Estenda ambas as massas sobre uma superfície enfarinhada e molde as popias.
</p><p>Disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha e coza-as por 15 minutos.
</p><p>Retire-as , deixe-as arrefecer e sirva-as. </p>