Arroz de Bacalhau à Moda Antiga de Braga

<p>Pique grosseiramente, a cebola, esmague muito bem os alhos e pique finamente o tomate.
</p><p>Num tacho, leve a alourar o alho e a cebola no azeite.
</p><p>Junte, em seguida, meia chávena (almoçadeira) de água quente e tape de imediato, deixando borbulhar.
</p><p>Adicione o tomate picadinho e deixe refogar até este começar a desfazer-se e tempere com sal.
</p><p>Deixe ferver um pouco e adicione o bacalhau cortado em pedacinhos e o arroz.
</p><p>Deixe cozer com o tacho tapado.
</p><p>Quando o arroz estiver quase cozido, junte o feijão. Tempere com pimenta e quando estiver pronto, polvilhe com salsa picada.
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