Lombinhos de porco com linguiça
Os lombinhos de porco com linguiça são uma combinação deliciosa e suculenta, onde a tenra carne de porco se funde com o sabor intenso e fumado da linguiça. Esta iguaria, típica da cozinha portuguesa, é ideal para refeições saborosas e reconfortantes.
Tempere a carne com sal, pimenta, manjericão picado e vinho. Deixe tomar gosto cerca de 20 minutos.
Entretanto, lave bem as batatas e coza-as com a casca. Escorra, deixe arrefecer e corte-as ao meio.
Entretanto, corte a linguiça, também ao meio, e core em azeite.
Junte-lhes, depois, os lombinhos e core até passar. Retire e mantenha-os quentes.
Corte, então, o tomate em gomos e core na mesma gordura, assim como as batatas. Retire e reserve também.
Adicione a manteiga ao azeite que esta ao lume, assim como o restante manjericão picado, o liquido da marinada e, se for necessário, um pouco de água. Cozinhe até apurar e sirva com os lombinhos e o acompanhamento.
Outras receitas deste autor
Escalopes de porco com ananás
Fígados com vinho do porto
Bolo Folhado
Arroz de coelho à valenciana
