Sonhos de Peixe

<p>Desfie o peixe de modo a obter pedaços pequenos. Adicione o azeite, a farinha e as gemas. Mexa bem, até formar uma pasta homogénea.
</p><p>Acrescente o vinho e a água e deixe descansar durante uma hora. Bata as claras em castelo e envolva-as, muito bem, neste preparado. Retire pequenas porções com o auxílio de uma colher de sopa e frite em óleo quente. Sirva os sonhos com alfaces várias e os tomates-cereja.
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