Entrecosto com Legumes

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Este entrecosto suculento, marinado com massa de pimentão e alho, é empanado e frito até à perfeição, resultando numa crosta dourada e estaladiça. Acompanhado por uma seleção de legumes frescos e cozidos, oferece uma refeição equilibrada e irresistível que satisfaz todos os paladares!

Tempo de preparação

80 mins

Número de porções

4

Dificuldade

Médio

Ingredientes

1.5

kg

Entrecosto

1

Colher (Sopa)

Massa de Pimentão

4

dentes

Alho

1

dl

Vinho

Branco

250

g

Curgete

250

g

Cenoura

250

g

Brócolos

250

g

qb

qb

qb

qb

qb

qb

Ralado

qb

Oleo

Instruções da receita

Tempere o entrecosto com sal, pimenta, massa de pimentão e alhos picados. Regue com o vinho, envolva e deixe marinar.

Leve um tacho ao lume com água temperada de sal e, assim que levantar fervura, coza os legumes cortados em rodelas ou coza os a vapor. Retire e reserve quente.

Escorra o entrecosto da marinada, passe-o por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite lentamente no óleo e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Sirva a carne com os legumes cozidos.