Costeletas panadas com pão

<p>Triture finamente o miolo de pão. Tempere as costeletas com sal, pimenta e o alho picado. Passe-as, de seguida, por farinha, pelos ovos batidos e pelo pão triturado.
</p><p>Frite a carne no azeite e escorra-as sobre papel absorvente, reserve-a. Descasque e corte as batatas em rodelas e frite-as em óleo quente; escorra-as igualmente da gordura.
</p><p>Misture a maionese com a mostarda e a água. Tempere com sal e pimenta. Sirva tudo junto com este molho e decore com salsa.</p>