Torta Fria de Bacalhau

<p>Demolhe o bacalhau de véspera. No dia, coza-o em bastante água, escorra-o,retire-lhes as peles e as espinhas e passe-o pelo passe-vite.
</p><p>Num tacho, leve ao lume a refogar no azeite, a cebola, o alho, a polpa de tomate, a salsa, as azeitonas cortadas, os pickles em pedaços, as ervilhas e o baclahau. Misture bem e mexa.
</p><p>Descasque as batatas, coza-as e reduza-as a puré, enquanto quentes.
</p><p>Misture-lhes um pouco da maionese e o refogado do bacalhau e molde a torta. Forre uma travessa com folhas de alface, e coloque a torta sobre elas. Alise bem e cubra-a com a restante maionese. Leve ao frigorífico.~
</p><p>Sirva decorada a gosto, por exemplo com pickles, azeitonas, tomate e rodelas de pimentos.</p>