Linguado com alecrim

<p>Com uma faca bem afiada, faça um golpe ao longo da espinha do peixe e abra para os lados, para separar parcialmente os filetes.
</p><p>Depois, espalhe sobre o peixe, a manteiga em pedaços e ramos de alecrim.
</p><p>Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe tomar o gosto.
</p><p>Transfira o peixe para um tabuleiro refratário, sobre a cebola e os alhos em pedaços e os cogumelos laminados.
</p><p>Disponha em volta as batatas doces cortadas em cubos e temperadas com sal.
</p><p>Regue tudo com o azeite e leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos, regando ocasionalmente com molho do assado.
</p><p>No fim do tempo estipulado, retire do calor e sirva de seguida.</p>