Choquinhos Fritos com Alho

<p>Amanhe e lave os choquinhos, deixe-os escorrer. Tempere com sal e pimenta. Descasque os alhos e corte-os ao meio.
</p><p>Tire a casca às batatas, e coza-as sem deixar desfazer. Leve ao lume o azeite, depois de quente junte os choquinhos e deixe-os fritar; a meio da fritura, junte os olhos e as batatas escorridas, até alourar.
</p><p>Salpique com salsa e sirva.</p>